🍽#Breakfast
軟食力soft power (台北信義/六張犁)


 

  從小就很喜歡吃蛋餅 眾多中式早餐選項之中 
蛋餅
永遠都是我心頭好
💕

在臺北我真的是願意花時間在交通上面 只為吃到美味的蛋餅!

就跟跑開咖啡店的樂趣一樣~

還會跟朋友交換彼此口袋名單 哈哈哈

(蛋餅控比我想像中更多人!)

這次來到這家文青的蛋餅專賣店 其實開幕已經有一段時間 

但因為不再我平常生活範圍內一直擱置在早餐名單中

很想試看看什麼是所謂「粉漿」蛋餅

   剛好一天上完瑜珈課的早晨 也沒有排班的自由禮拜五

搭乘捷運在文湖線上的 六張犁站 下車後
朝著101大樓的那條大馬路前行 大約徒步5分鐘就到

嘉興街216 右轉走50公尺就可以看到在左手邊「軟食力」台式早午餐。

   幸運的是已經過了一般早餐時段 
也可能因為開幕一段時間 到達店面時還有些空位

 只有單獨一人前往用餐 似乎找個靠窗的位置坐比較自在
看著窗外行人總比對面空空的一張椅子來得好

菜單看上看下很快就決定要吃
台味香料九層塔蛋餅」$40*

九層塔的香氣是既有台灣古早味又有獨特無法取代的

沒有加點配菜 而飲品有時候會使我無法好好品嚐主食,因此只有單點一份蛋餅。

我的心專一只為蛋餅而來!

 

外觀看上去就很美味了~搭配店面裝潢的簡單清新 餐點更好吃的感覺 哈哈哈

 

拿起筷子 從最邊邊吃起(不知道有沒有人跟我一樣,蛋餅習慣從邊邊吃起?)

真的是抱著既期待又怕傷害的心情來吃

一口咬下 外表煎的酥脆還帶有焦焦的香氣
餅皮有手工的厚度 外脆內軟 又入口即化

又餅內的軟已經是入口即化了~並不會感覺到負擔的麵粉感

蛋香跟九層塔也是天作之合的搭配 
主要是在吃餅皮在嘴裡的口感與香氣融合一起

總而言之
是很好吃且從來沒吃過的蛋餅滋味 很特別 !

 

唯獨挑剔的一點是 餅皮有點油膩~

或許是為了煎出焦香(?

很高興有時間採訪這家蛋餅店,真的讓我印象深刻,有時間也會再來光顧的店。


*蛋餅控指數:8/10
 

店家資訊

 

店名:軟食力soft power
臉書專頁:https://www.facebook.com/SOFTPOWERbrunch/
電話:
 02-2732-5453
地址:台北市信義區嘉興街216巷12號

(捷運六張犁)
營業時間:07:00~14:00 

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