夏慕尼新香榭鐵板燒是王品集團其中的精緻鐵板料理餐廳,適合約會聚餐、氣氛非常好、餐點又美味的餐廳。套餐總共有7道菜,不僅吃好又享受~

這次託表妹ENYA的福,有機會跟R一起來「夏慕尼新香榭鐵板燒」一起過節~ 我自己很久以前吃過一次,記得那時候印象就蠻好吃了。這次二訪再度回味,跟大家分享~

沒想到疫情後,想要訂位已經是炙手可熱的狀況,我們來到「 夏慕尼台北南昌店」捷運古亭站附近,每一家夏慕尼都是走紫色暗色調的風格,有種低調優雅感~ 每一個用餐區都是一大桌環繞鐵板料理區,可以看到師傅的製作過程,也是另外一種餐飲體驗!

菜單非常清楚有分成『新香榭鐵板套餐$1090』『法式香頌套餐$1360』,這次我們是點基本的『新香榭鐵板套餐』,現在就來跟大家分享當天的美食回憶吧!

*新香榭鐵板套餐*
帕瑪森起司麵包(可續)
熱前菜:松露蒸蛋+燻鮭魚
主廚湯品:松露起司洋蔥湯 / 經典海鮮清湯
嚴選沙拉:南法鮮魚沙拉 / 松露百菇沙拉
檸檬sorbet(可續)
經典主餐:嫩煎松露菲力/ 蘋果松阪豬
櫻花蝦炒飯(可續)
精緻甜點:法式芒果千層 / 地中海豔陽

首先上桌的是涼拌洋蔥、蒜香明太子醬跟玫瑰鹽,是吃一整套餐下來會用到的佐料。
首先上桌熱騰騰的『帕瑪森起司麵包』跟蒜香明太子醬就很美味!剖開麵包抹上蒜香明太子醬,帶有一點甜味非常耐吃。

再來是本日其中的亮點『熱前菜:松露蒸蛋+燻鮭魚』本來就很喜歡吃松露的我們兩個,本來就很和我們胃口。燻鮭魚搭配類似塔塔醬的調味一口入口非常豐富的滋味!

另外除了飲用水之外,每個人還會附上『葡萄氣泡飲 (無酒精)』也是可以無限續用的

我選擇湯品『 經典海鮮清湯』,首先會看到生的鯛魚片,等到服務生加入熱湯、靜候幾分鐘再喝,可以品嚐最新鮮的鮮魚湯!

非常清新淡雅的湯,很好喝。

我選擇的『松露百菇沙拉』算是熱沙拉,有許多種菇類以煎方式調理,搭配松露醬與青醬,一整盤都是滿滿的菇,不只健康又美味!

王品集團的每一間餐廳都各自有很經典的冰沙飲,夏慕尼提供的是『檸檬SORBET』是綠檸檬的酸味,讓味蕾可以有重新有不一樣的體驗與感受。

再來是夏慕尼的招牌餐點『櫻花蝦炒飯』不只是一般的蛋炒飯,加上蝦卵與櫻花蝦,讓整體口感再升級,炒飯一點也不無聊,也讓每一位客人都可以吃飽心滿意足的享用這一餐。

*嫩煎松露菲力*


色澤非常漂亮!搭配蒜片、海鹽或是松露蘑菇醬都很適合,口感非常軟嫩,份量也剛剛好,是會讓人回味的牛肉!熟度也拿捏的恰到好處!

*蘋果松阪豬*


在點這道菜時,服務生就有告知這道餐是以三吃的方式呈現,其中一吃是佐以剝皮辣椒是小辣的口味。第一吃是『剝皮辣椒清蒸松阪豬』吃得到豬肉的鮮甜原味;第二吃『醬燒松阪豬』是加上醬料一起拌炒,口味比較重一點非常下飯;第三吃『蘋果松阪豬』口感脆Q的松阪豬配上甜甜脆脆的蘋果,一起吃有一種清爽的口感,也很特別!

另外夏慕尼的用餐每次到甜點時,總是會被帶到甜點區享用,不會留在原本鐵板燒區繼續吃甜點。


這次點了『地中海豔陽』一道從名字看不出到底是什麼的甜點。一送上桌時真的是大大的驚喜!擺盤跟豐富度都很值得特別選擇這一道。類似檸檬塔的概念,但搭配檸檬冰淇淋,吃起來更為輕盈又沒有負擔。

時隔好幾年,沒想到「夏慕尼新香榭鐵板燒」還是持續在進步!這次用餐經驗真的覺得很適合約會聚餐的餐廳,整套吃下來非常滿足,推薦大家來王品集團的「夏慕尼」好好享受一下~

夏慕尼新香榭鐵板燒 (台北南昌店)
地址:台北市中正區南昌路二段112號2樓
營業時間:
午間:11:30~14:30 (最後點餐時間14:00) ;
晚間:17:30~22:00 (最後點餐時間21:00)

電話:02-23680163
官網:https://www.chamonix.com.tw/
臉書:https://www.facebook.com/chamonix.com.tw

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