位在信義店在Neo19的側邊,這裡還有另外兩家同樣很知名的拉麵店「Nagi」跟「一蘭」,常常經過一幻拉麵也久昂美味濃郁蝦湯拉麵的大名,不一樣的濃郁係拉麵推薦#拉麵控 來試看看!

建議大家平日的時候去吃,平日我看不太需要排隊,這一天利用假日前往門口大約排了10人左右,等了大約15分鐘~還算可以接受的範圍!可見「一幻拉麵」的高人氣!

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延伸閱讀:台北拉麵推薦 | 凪NAGI・ラーメン 豚骨拉麵專賣『限定松露王』| 台北西門町美食、日本連鎖拉麵推薦

入店以前就有服務生拿菜單先位客人點餐,菜單很簡單就只有兩面可以選。這裡的方法是先選『湯頭』在選口味。所有的口味都是鮮蝦系列,偶爾會有限定口味。店員有特別介紹人氣前三名的組合是1. 原味+鮮蝦鹽味 2. 適量豚骨+鮮蝦鹽味 3. 濃郁豚骨+鮮蝦味噌 。可以參考一下~

*菜單2021.04*

 

另外一般搭配的麵條是粗麵需要更換細麵或是加麵都可以事先說,拉麵上桌後就不再提供加麵服務~ 蝦湯真的超濃郁!要點濃郁豚骨的真的要三思!

* 原味+鮮蝦鹽味 $250
* 濃厚豚骨+鮮蝦味噌 $250
* 蝦味煎餃(5顆)$120
* 溏心蛋 $30

拉麵都會附上一片叉燒肉、半顆溏心蛋、蔥花跟最特別的獨家自製『蝦頭麵酥』!看起來很像蝦卵但吃起來脆脆的口感而且帶有一股香氣~

粗麵條也很有嚼勁,雖然本身愛吃細麵也有細麵可以選,但是「一幻拉麵」的粗麵搭配濃郁蝦湯很對味

先說濃郁蝦湯專賣的拉麵絕對不是在騙人,湯頭的精髓真的喝得出來!一走入店就是濃濃的蝦味,湯頭點原味就已經很濃郁;R點的濃郁豚骨更是濃到~~~ 真的要很愛蝦味也敢喝濃郁湯底的人才有辦法喝得完~

叉燒肉跟溏心蛋就是中規中矩,沒有特別出色但都同樣美味,「一幻拉麵」就是以濃郁蝦湯作為主角。最後是我們很期待的『蝦味煎餃』(一份不便宜),每一顆煎餃都有煎到外圍有焦脆的口感,餃子皮我很喜歡!是剛剛好的厚度也不會過油,重點是內餡真的有一隻蝦!肉味不會很重,是今天來吃最喜歡的一道。

*延伸閱讀:台北拉麵總推薦 | 拉麵控必收名單 | 拉麵懶人包(附評分/2021.01更新)

愛吃蝦又愛吃拉麵的人一定會很愛一幻拉麵!喝到湯真的會有自己可能會痛風的錯覺哈哈哈,生意非常好,也很推薦大家來嚐嚐不一樣的拉麵風味!

一幻拉麵 北海道えびそば 台北信義店
地址:台北市信義區松壽路30號1樓(Neo19)
電話:02-2723-5578
時間:11:00 – 15:00 、17:00 – 22:30
官網:http://www.ebisoba.com
臉書:https://www.facebook.com/ebisobaichigen/

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