「KafeD咖啡滴」是由德風健康館所衍生出來的品牌,跟德風健康館給人的感覺一樣,將健康的理念融入甜點跟咖啡飲品中,結合德國人的職人精神、工匠精神、崇尚自然、保護環境的理念。

現代社會逐漸重視健康飲食的重要性,不管什麼時候,健康都應該是生活的一部分,關於這點我覺得「KafeD咖啡滴」的理念很值得讚揚~目前台灣比較少以健康為核心的咖啡甜點店。

走下手扶梯到B2左轉,就可以遇到「KafeD咖啡滴」,小小的空間卻有絲毫不輸專業咖啡廳的設備,可以看到WCE世界盃咖啡拉花、調酒大賽指定用的咖啡機跟虹吸爐等,對於咖啡的講究不在話下!光是路過看到這些設備都會停下腳步,多欣賞一下~

雖然空間不大,但是有吧檯桌跟桌位區,陸陸續續也很多路過逛街客來外帶或是坐下來歇息。

「KafeD咖啡滴」的甜點都是以『年輪蛋糕』為基礎做出許多創意甜點組合,每一款甜點都是一般不常見的組合跟呈現,查一下發現原來是之前在網路上有看到,是前台中Le Moût樂沐法式餐廳的國際米其林甜點藝術師『平塚牧人(Makito Hiratsuka)』所創作的甜點

華麗的甜點價位落在150元~180元,難得一見的星級甜點饗宴在「KafeD咖啡滴」就吃得到,甚至是在我平常最常逛的百貨公司裡,實在很值得來享受一下。

 瓜地馬拉花神 $180
☛巧克力二重奏 $180
☛沙棘果孕婦草本茶 $200

上網查一下「沙棘果」才知道有人稱沙棘果為「聖果」, 是一種超級營養、富含維生素C的果實。可以在「KafeD咖啡滴」輕鬆喝到像「沙棘果」這種很難得的營養水果真的是我們現代人的一大福音欸!可以喝咖啡又顧健康,一舉兩得。

依序倒入德國健康飲的沙棘果跟熱茶,店長說第一杯可以先加個半,之後就可以自己調配個人喜好的比例。德國健康飲的風味帶有柑橘的香氣,完全是天然的甜味,倒入杯中跟水果結合,再以熱茶去平衡所有風味。比例配搭的非常好,店長推薦這一杯真的好喝!

沒想到德國健康飲可以組合出這麼順口的飲品,完全推翻對健康養生飲品的刻板印象,瞬間就喝完了。

甜點真的讓我有選擇困難,每一款都很有特色!相信不同喜好的人來到「KafeD咖啡滴」都會找到一款自己鍾意的甜點!除了創意年輪蛋糕,還有年輪蛋糕厚夾心!夾入奶霜,跟這陣子流行的厚貝果很像,是不一樣的口感。

♡巧克力二重奏♡

用不同的巧克力搭配有甜有苦的味道跟不一樣的口感,讓每一口都不無聊!即使吃到最後也不會膩,搭配咖啡更是剛好。

最底部是厚的一塊年輪蛋糕,最上層是薄的,中間夾入可可,我有單吃年輪蛋糕,是扎實不會過甜的蛋糕體,一口下去是多層次的味覺饗宴~ 我其實是甜點接受度不高的人,但這款我一個人也可以吃完,輕鬆完食無負擔~

甜點就是要配咖啡,點了一杯大眾接受度最高、中焙的『瓜地馬拉花神』,我就坐在搖滾區,可以看店長熟稔的沖煮著咖啡,近距離看到傳統虹吸式咖啡的沖煮過程,真的難得一見!馬上就可以喝到一杯高級的現煮咖啡。店長煮的咖啡非常乾淨!

喝起來順口無比又很舒服,旁邊咖啡牌上有介紹這一杯咖啡的資訊。咖啡還會搭配「KafeD咖啡滴」的手作餅乾,連這也不馬虎,餅乾還有包著堅果,我超喜歡這種手工餅乾的!

甜點櫃上還有看到「KafeD咖啡滴」的禮盒!剛好快要過年順便看一下可以送親朋好友的禮盒。有一款是KafeD綜合禮盒包含手工餅乾跟耳掛咖啡,喜歡喝咖啡的話,買這個還有很美味一口接一口的小餅乾!

另外一盒森林秘境禮盒則是「KafeD咖啡滴」的年輪蛋糕切片不同口味的組合。既有創意又是星級甜點師製作的餅乾,吃起來無負擔~
細節都在這:https://www.kafed.com.tw/products

整體來說「KafeD咖啡滴」把健康的理念非常完整地融合自製的飲品跟甜點,每一口都吃得出、也感受得到的用心,在新光三越B2的「KafeD咖啡滴」就可以享受高品質的甜點、咖啡,推薦給大家~

KafeD咖啡滴・台中新光三越店
地址:台中市西屯區台灣大道三段301號B2樓
電話:04-2252-3839
時間:平日11:00~22:00 假日 10:30~22:00
網址:https://www.kafed.com.tw
臉書:https://www.facebook.com/kafeD咖啡滴-新光中港店-107428700936261/

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