蟬聯台北米其林指南一星推薦的「Longtail Restaurant & Bar」是一間位於大安區的人氣創意料理的餐酒館,融合多國與台灣本地的創新料理,每一道的風味精湛、細緻,印象深刻!

米其林指南官方網站介紹「Longtail Restaurant & Bar」的價位為$1,400 ~$ 2,880,這一天米其林一星體驗吃下來覺得真的物超所值,可以吃到令人驚艷各國料理的風味組合,非常值得一試!

Longtail 每晚六點才營業,是入夜後才能享受到的精緻異國風餐酒館。首先外觀以木材為主,也不是特別顯眼,但是門口招牌簡單寫上「Longtail」字樣在深色中閃耀,讓人很期待走進餐廳的美食與美酒饗宴。

一走進餐廳就可以看到吧檯跟後方許多酒款,如果今天是兩個人的約會也很適合坐在吧檯。華麗的裝潢,在微光之下更有氣氛,可以很輕鬆自在地享用美食佳餚。另外也有一般桌區跟特別亮點「榻榻米區」,一間餐廳多種風格融合也反映在餐點融合各國風味的料理上。

(酒單2020.10 參考)

(菜單2020.10 參考)

*前菜 A LA CARTE*
☛ 鮮蝦漢堡、醃漬洋蔥、是拉差、芝麻葉$480

☛ 無花果吐司、瑞可塔起司、波特酒、檸檬香蜂草$420

☛ 越式肉派、法國麵包、自製醃菜 $420

*主餐MAIN*

☛ 菲力牛排、胡蘿蔔、麻辣醬、蒜苗 $1280

☛ 胭脂蝦麵、海膽番茄醬、海藻、九層塔 $1280

*甜點FINISH*
☛法式咖椰吐司、醬油焦糖、咖啡冰淇淋 $380
☛鐵觀音慕斯、白芝麻、米冰淇淋$380

當天Longtail高朋滿座,地下室還有包廂區也有客人訂。但即使如此,每一位服務員的服務周到貼心,根本不會讓你覺得今晚餐廳是忙碌的。

那就一道道為大家介紹,這家我列為絕對可以來吃一次的餐酒館!每一道餐點上桌服務生都會仔細的介紹,除了對餐點的熟稔之外,介紹食用方式讓你可以吃到最美味的Longtail餐點。

「越式肉派、法國麵包、自製醃菜」
四片烤過的法國麵包,附上蛋黃醬、越式肉派跟自製醃菜,首先抹上蛋黃醬在將越式肉派分成四份讓每一片都能夠均勻抹上,最後夾上醃菜,直接送入口中。
蛋黃醬帶有一點酸味不只是跟醃菜相呼應,也可以讓越式肉派黏附在麵包上。有嚼勁的麵包每一口耐人尋味的咀嚼,各種風味在口中相得一彰。


「鮮蝦漢堡、醃漬洋蔥、是拉差、芝麻葉」
這道餐點也算是Longtail招牌菜之一,兩顆小漢堡,服務生建議直接以手就口,直接咬下小漢堡讓所有滋味融合到最完美的狀態。手工自製漢堡麵包,底部抹上特調醬料、蝦排除了鮮蝦還搭配香茅、九層塔,南洋風味非常的突出,是很驚喜的味覺體驗!

蝦排上夾上醃漬洋蔥跟一點芝麻葉讓整體畫龍點睛!說是招牌菜真的不為過,絕對是Longtail必點餐點



「菲力牛排、胡蘿蔔、麻辣醬、蒜苗」

服務生建議點3分熟,上桌時剛好粉嫩的熟度也不見血,是最能夠呈現牛肉的鮮甜美味的熟度。本身單吃的風味就很足夠,一旁的麻辣醬跟蔬菜的搭配,讓牛肉的美味更上一層。可以說是很完整的一道餐點。


前菜跟甜點應該是最讓我驚艷的部分,平常對於甜點不抱太大期望的我,來到Longtail大開眼界。

「法式咖椰吐司、醬油焦糖、咖啡冰淇淋」
這一道菜是將新加坡咖椰吐司配咖啡的招牌早餐組合,以創意的手法改以甜點呈現
以布里歐麵包的方式製作咖椰吐司,外酥內軟的口感,切開來還可以看到東南亞常見的調味品「班蘭葉」染出的天然綠色。趁熱吃搭配咖啡冰淇淋的冷熱相容,真的是超乎想像的合拍!


「鐵觀音慕斯、白芝麻、米冰淇淋」

外觀只看得到綿密的泡沫,服務生說明細緻的泡沫是芝麻風味。本來以為泡沫如此細密又輕盈的質感怎麼帶出芝麻味?但是一入口濃濃的芝麻味迸發在口中,完全意想不到。鐵觀音慕斯的茶味也很濃郁,中間夾著米冰淇淋,以冰涼的口感去結合兩個都是濃郁口味的食材,一個慕斯固態的綿密、另一個泡沫空氣感的細緻,不同的感受一口之內完全體現。

整體用餐經驗下來,蟬聯米其林一星當之無愧。對於服務態度優質的無話可說,服務生的專業跟隨時留意客人的動態真的是無微不至的服務。餐點部分可以說是無懈可擊!重複一次無懈可擊。推薦台北大安區「Longtail Restaurant & Bar」絕對是屈手可指的異國風餐酒館。

Longtail Restaurant & Bar
地址:台北市大安區敦化南路二段174號
(捷運六張犁站、捷運科技大樓站)
電話:02-2732-6616
時間:週日~三 18:00~02:00 週四~六 18:00~03:00 (週二公休)
臉書:https://www.facebook.com/longtail.taipei/
網址:http://www.longtail.com.tw/

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