台南米食文化的代表「碗粿」,在地美味「一味品碗粿」、「富盛號碗粿」,就要吃好吃滿!兩家就在斜對面,都吃看看就知道哪家碗粿美味推薦啦~


台南碗粿
,台南跟碗粿兩個根本是代名詞啊!來到台南,不吃在地的「台南碗粿」說得過去嗎?都是評價四星以上的「一味品碗粿」、「富盛號碗粿」,一定要吃看看!

國華街路口就是超級台南在地美食聚集地,因為我沒吃過「台南碗粿」第一站當然就要吃到碗粿。但這次第一家吃的不是鼎鼎盛名的「富盛號碗粿」而是就在斜對面的「一味品碗粿」
之所以來吃這家是因為前一天有看到影片中浩子來吃這家~反正都來吃,就兩家都吃看看!

☛ 一味品碗粿$30

一味品碗粿跟富盛號一樣都只買「碗粿」跟「魚羹」。價格上一味品便宜五元~人潮也比較少,但還是持續不間斷的有客人。一味品碗粿更像是在地家族經營的小吃攤,連在影片上看到的老闆娘都真的在顧店面,那種超現實之感~

碗粿很特別的是,都是用特殊的餐具「木頭扁匙」來食用,我在影片上看到真的很懷疑要怎麼吃?而且濃濃的醬料覆蓋住碗粿,感覺就是很鹹啊!終於今天來見真章,到底碗粿吃起來是什麼樣呢?

一味品碗粿的肉塊比較大,使用溫體豬後腳肉、新鮮火燒蝦、還有些許肉燥,整體而言,碗粿本體比較沒有那麼細膩,醬汁比富盛號甜度低一些,比較多是鹹味。


☛富盛號碗粿 $ 35


富盛號碗粿也是溫體豬肉、火燒蝦、老滷肉臊,淋上獨家醬汁,說不上來但是富盛號的火燒蝦有一種特殊的味道~整體碗粿吃起來很綿也更Q彈,味道雖然比較甜,但是就覺得整體平衡感更好。Google評分數量比「一味品」更多,應該是說到碗粿,很多人第一個聯想到的就是這一家。


配料一樣有蒜蓉醬、哇沙比、烏醋,我個人喜歡加一點烏醋的酸下去,中和甜味。
我不會說自己喜歡,但當我第一次吃到時對於這種食物覺得既新鮮也美味,就是一種很傳統的味道,感覺就是來台南必吃的一道食物。

台南一味品碗粿魚羹
地址:台南市中西區國華街三段177號(永樂市場旁)
時間:05:00-17:00 (週二公休)
電話:06-228-8563
網址:https://www.facebook.com/onegoodpin/

富盛號碗粿
地址:台南市中西區民族路三段11號(永樂市場旁)
時間:07:00-17:30 (週四公休)
電話: 06-227-4101
網址:https://www.facebook.com/onegoodpin/

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