對於愛吃各種蛋料理的我,看到有人介紹「三顆蛋・厚蛋燒專門店」的消息,二話不說直接收入名單,是以創意料理手法作出多樣化的玉子燒系列餐點,推薦蛋控們吃看看不一樣的蛋料理!

光是看到菜單就看得出主廚用心創作跟設計菜單的細心,網路上一查才發現原來主廚是藍帶學院獎學金得主,並累積許多餐飲主廚的經驗,才開這家「三顆蛋・厚蛋燒專門店」。鎖定臉書官網可以看到每次不一樣餐點推出,主廚背後的巧思!

這一天大約中午時間來,店面座位不多,主要是兩大桌可以內用的桌位,是需要跟別人併桌的,好險桌面很大,不會互相干擾的狀況。(可事先訂位跟預留限定餐點!

菜單上主要有小飯糰、厚蛋燒飯糰、玉子燒、法式吐司等,還有其他濃湯跟飲品;都分成單點跟套餐,套餐包含今日濃湯、自家醬菜、鮮蔬沙拉/火烤沙拉、飲料(紅茶/玄米茶),算是很豐富的套餐!但也算是中高價位~

 

服務人員會很細心的解說菜單,本來很想吃看看法式吐司(是以布里歐麵包浸泡隔夜,先煎後烤的美味法式吐司)但還是抵不過誘人的飯糰~ (本人很愛吃米飯!)也會告知餐點現點現做,要稍等一下。

☛金沙苦瓜排骨 (套餐)$320

其實我有很嚴重的選擇困難,不是因為選擇很多是因為其實我就是想吃玉子燒,對於什麼口味不是很在意。最後選『金沙』是因為大家都知道我愛鹹蛋,本人就是金沙粉

送上來真的很豐盛,還有餐前濃湯(可惜這我不愛)因為現在很多網美早午餐真的都是看起來很豐盛吃起來其實很空虛。上菜時,服務員也會在介紹火烤野菜有:炸牛蒡、烤蔬菜(節瓜、小番茄、菠菜)

主食的話是三片玉子燒夾著以霧峰米煮出的飯糰米,我真的覺得米飯煮得好很重要。玉子燒確實很嫩、但不是我們一般認知日式玉子燒很甜那種。

搭上這次的口味:金沙苦瓜排骨 ,主要有山苦瓜、苦瓜、炸雞蛋豆腐跟炸梅花肉,雖然我愛苦瓜我也愛雞蛋豆腐,但是因為金沙本身也是油又比較鹹,配上火烤蔬菜整體吃下來對我來說口味偏重也偏鹹,是我會吃不下去的狀況。

個人覺得服務生可以先說明火烤野菜主要是炸的牛蒡,因為主食有炸的配餐又是炸的。另外我也覺得是我個人口味問題~ 飯糰好吃但整體吃下來負擔有點重,有點小失望。

我喜歡這家是主廚很用心在料理,也是很不一樣的餐點形式,很有創意!推薦愛吃蛋料理的人可以來試試「三顆蛋・厚蛋燒專門店」台中早午餐,下次有機會想來試試法式吐司~

三顆蛋・厚蛋燒專門店 Trois Oeufs
地址:台中市西屯區寧夏路205之2號
(文華高中斜對面)
電話:0970-576-945
時間:8:00~17:30 (週一公休)
官網:www.facebook.com/三顆蛋-102424224785035/老派少女 | SK Daily・SARA
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