下班後來到就在捷運信義安和站附近的「湘8老」湘菜料理餐廳,是彭園餐廳旗下新品牌!每一道功夫菜都展現湘菜料理的美味精髓,平價的湘菜料理餐廳推薦給大家。

後來才知道『湘8老』是彭園餐飲集團旗下新品牌,大家都熟悉彭園是著名的婚宴會館,沒想到彭園也有推出旗下的副品牌,讓不只有限定的日子才吃得到的湘菜料理融入日常生活,保留彭園的料理精神,在『湘8老』就能品嘗到道地湘菜料理的美味!

對於湘菜的認識,大概就是很辣、重口味、適合多人聚餐的菜系。沒想到『湘8老』價位平易近人,可以跟三五好友輕鬆享受的價格跟份量。

上網查一下才更了解湘菜(原文出自:維基百科):「湘菜,亦稱湖南菜,是所有具有鮮明湖南地方特色菜餚的統稱。湘菜以辣味豐富適當、製作嚴謹、突出菜餚本味而著名。湘菜是中國八大菜系之一,因此於海外,湘菜被視作中國菜的代表之一。」

*菜單請點官網連結

♡ 富貴雙方 $320/4片
♡ 芋頭粉絲鍋(小)$330

♡ 左宗棠雞 $280


首先第一道就是『湘8老』的招牌菜:『富貴雙方』雙方是指蜜汁火腿與素方。蜜汁火腿是以桂花釀醃漬的火腿;素方吃起來像炸豆腐皮,但其實是豆腐皮裹上開陽、火腿、蔥、胡椒再疊合的,可見真的是很講究的一道料理!
不同的口感與滋味結合在類似刈包的餅皮夾進雙方,真的是很令人回味再三的一道菜。

另外湘菜料理的精髓也包含:選料嚴格。富貴雙方的火腿是選用火腿肉的腱子肉,帶有一點厚度,即使說是蜜汁也不會死甜,說『富貴雙方』是招牌菜也不為過,絕對是來到『湘8老』必點的菜色!


即使服務人員說是小份,『芋頭粉絲鍋』一上桌我還是再問一次確認是不是小份?因為實在超大一鍋!服務人員還開玩笑說大份的話比臉還大!鍋內滿滿煮到鬆鬆綿綿的芋頭,湯底是以新鮮蔬果熬製的湯頭,看起來很濃郁但喝起來卻很清爽!

粉絲是細粉絲,還有高麗菜、香菇、豬肉絲,有油蔥、芹菜、蝦米搭配更凸顯整鍋的樸實風味。


湘菜料理的其中特點包含:辣味豐富『左宗棠雞』滿滿的乾辣椒紅色佔滿視覺,會先有很辣的觀感,但其實吃下一口其實有種糖醋雞丁跟宮保雞丁總合版的感覺。

而且完全不會辣!甜甜鹹鹹的滋味一口接一口就吃完了!

這次用餐不只對於湘菜有更近一步的認識,也對『湘8老』的美味餐點印象深刻,真的是很適合大家聚餐品嚐美食的餐廳,推薦給大家『湘8老』精緻又平價的湘菜料理,真是唇齒留香啊~

湘8老・湘菜料理
電話:02-2709-7979

時間:11:30~14:00/17:00~21:00
地址:台北市大安區安和路二段74巷8號
(捷運信義安和站)
網站:www.pengyuan.com.tw/branch/news/xiangbalao
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